디저트를 좋아하는 사람일수록, 빨리 늙는다

단 걸 좋아하는 게 죄는 아니잖아

단 음식과 피부 노화에 밀접한 관계가 있다는 사실을 아시나요? 특히 밤늦게 디저트를 먹는 습관은 피부 회복 능력을 떨어뜨린다는 것도요. ‘당’이 우리 몸을 늙게 하는 작용을 ‘당화 반응’이라고 하는데요. 당화 반응이 우리 피부에 미치는 치명적인 영향이 무엇인지 지금부터 알려 드릴게요.

피부를 늙게 만드는 당의 작용

단 음식을 많이 섭취하면 우리 몸에 변화가 일어납니다. 이를테면 포도당이 혈액 속을 떠다니다가 콜라겐, 엘라스틴 등에 달라붙어 세포를 파괴하죠. 여기서 멈추지 않고 노화를 촉진하는 물질을 만들어 내기도 하는데요, 이 물질은 피부를 딱딱하고 푸석하게 만들며, 피부 탄력을 크게 떨어트리는 원인이 됩니다. 미국 피부 과학회지에 실린 논문에 따르면, 고혈당 상태가 만드는 피부 노화 증상은 볼살 꺼짐, 모공 확장, 광대 라인 변화 등이라고 합니다. 또한 염증 반응도 유발하기 때문에, 여드름이나 붉은기처럼 만성적인 피부 트러블을 악화시키기도 하죠. 피부 겉면에 드러나는 단순한 문제뿐 아니라, 내부적인 대사 작용에도 영향을 미친다는 것에 유의해야 합니다.

범에먹는 디저트가 특히 위험하다

밤이 되면 우리 몸은 피부를 회복하고 세포를 재생하는 시간을 갖습니다. 그런데 이 시간대에 디저트를 먹으면 회복이 더뎌지는 문제가 발생하죠. 취침 전 혈당이 올라가면, 멜라토닌과 성장호르몬 분비를 방해받아 피부 세포 회복이 둔해지거든요. 결과적으로 다음 날 얼굴이 붓고 푸석푸석 해지며, 장기적으로는 얼굴선이 무너지는 현상까지 이어질 수 있습니다. 우리가 자는 동안 피부가 활발히 회복하는 만큼, 이 시간대를 방해하는 요소를 최소화하는 것이 좋겠습니다.

디저트, 피할 수 없다면 바꾸기

피부 노화를 늦추는 가장 현실적인 방법은 달콤한 간식을 줄이는 것입니다. 케이크, 쿠키같이 설탕이 많이 든 간식 대신 혈당을 천천히 올리는 식품을 선택하세요. 무가당 그릭요거트에 블루베리나 견과류를 넣은 간식, 아몬드 버터를 바른 통밀 토스트, 혹은 카카오 함량 70% 이상의 다크 초콜릿이 좋은 예시입니다. 또한 물을 자주 마시고, 비타민 C나 항산화 성분이 풍부한 음식도 도움이 됩니다. 브로콜리, 파프리카 등 다양한 채소를 더한 샐러드라면 더할나위 없죠. 여기에 더해 식사 순서를 바꾸는 것만으로도 당화반응을 줄일 수 있다는 연구 결과도 있는데요. 채소-단백질-탄수화물 순서로 식사할 경우 혈당 상승이 완만해지고, 당화 반응으로 인한 부정적 영향도 억제하는데에 도움을 받을 수 있습니다.