마시멜로 괴담, 진짜일까?

‘악마의 디저트’ 마시멜로를 먹고 찐 살은 정말 지구 한바퀴를 뛰어도 빠지지 않을까?

먹고싶은 건 다 먹는 ‘다이어터’지만 그래도 양심상 먹지 않는 음식이 있습니다. 마시멜로를 먹고 찐 살은 지구 일곱바퀴 반, 약 30만km를 돌아야 뺄 수 있다는 괴담(?)에 마시멜로에 대한 거부감과 그게 못지않은 두려움으로 손도 대지 않죠. 최근 유행하는 스모어 딥은 고사하고 초코 파이의 중간에 소량 들어있는 마시멜로조차 최소 지구 15바퀴는 돌아야 빠질 것 같다는 생각에 도전할 엄두조차 나지 않습니다.

다이어터를 두려움에 떨게 만든 이 소문, 진짜일까요? 크기와 레시피에 따라 다르겠지만 마시멜로 한 개(약 7g)의 칼로리는 약 25~30kcal 정도로 그리 높지 않습니다. 마시멜로의 주재료는 물엿, 당, 젤라틴, 달걀 흰자로 대부분이 탄수화물이지만 심지어 극소량의 단백질까지 들어있는데요. 가장 중요한 지방과 콜레스테롤은 거의 ‘0’에 가깝다고 합니다! 이정도의 칼로리는 가벼운 산책만으로도 뺄 수 있는 정도죠.

이제 마시멜로에 대한 오해는 풀렸지만 다이어터라면 마시멜로를 과식하는 것은 금물입니다. 다이어트 중 당이 땡길 땐, 설탕 대신 대체당인 알룰로스를 사용한 키토 마시멜로를 만들어 속세의 맛을 즐겨보세요.