영양사가 추천하는 우유 대신 마시기 좋은 최고의 식품은?

이제 우유 말고 두유를 마셔요.

요즘 우유보다는 다양한 대체유를 선택하는 이들이 많아졌는데요. 유당 불내증이 있어서, 혹은 환경을 위해서, 또는 우유 맛을 선호하지 않아서 등 그 이유도 다양하죠. 이러한 흐름에 따라 마트에는 아몬드, 귀리, 코코넛, 두유, 마카다미아 등 그 종류도 다양해 어떤 게 가장 좋은 선택일지 고민될 때가 많습니다. 이때 영양사들은 두유가 최고의 옵션이라고 말합니다. 그 이유는 뭘까요?

두유를 대체유 중 최고로 꼽는 이유 3

1. 가장 많은 단백질 함유
두유는 모든 비유제품 우유 중 가장 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 비슷한 맥락으로 완두콩 우유도 마찬가지.설탕이 첨가되지 않은 제품을 선택한다면 좋은 단백질을 섭취할 수 있을 뿐 아니라 탄수화물 함량도 낮습니다.

2. 낮은 콜레스테롤
두유는 포화지방이 낮고 콜레스테롤도 없어 안전해요.

3. 다양한 건강상 이점
미국 농무부의 푸드 데이터에 따르면 단백질과 이소플라본이 풍부해 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 낮추고 혈관이 이완되고 확장되는 능력을 향상시키는 데 도움을 준다고 해요.

두유를 마시면 이런 게 좋아요.

실제로 두유는 9가지 필수 아미노산을 함유한 완전 단백질이라 할 수 있습니다. 필수 아미노산은 신체에서 합성할 수 없어 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는데요. 우리 몸은 아미노산을 이용해 단백질을 만들고 음식물을 분해하거나 세포 복구, 여러 신체 기능 수행에 도움을 주죠. 따라서 매우 중요한 성분이라 할 수 있어요. 또 두유에 함유된 이소플라본이 근육 성장과 폐경 후 여성의 체성분 개선에 도움을 줄 수 있고 포도당 대사에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 일부 연구에선 두유 섭취가 유방암 위험을 낮추고 장내 미생물군 건강을 개선할 수 있다는 유의미한 결과가 나오기도 했죠. 이 외에도 면역 건강, 근육 및 신경 기능에 필수인 마그네슘을 공급하고 칼슘과 비타민 D가 있어 뼈를 강하게 유지하는 데도 도움을 주니 이왕이면 완전 식품인 두유를 마시는 것이 좋겠죠.

두유를 마시는 건 어렵지 않아요. 그 자체로 고소한 맛을 즐기거나 일반 우유를 사용하는 곳에 두루 활용할 수 있죠. 커피에 우유 대신 라테를 만들어도 괜찮아요. 스무디나 시리얼과 함께 즐겨도 좋고요. 이러한 작은 습관이 우릴 더 건강하게 만들어준다면 당장 시작하는 것이 좋지 않을까요.