라멘의 신세계 | 더블유 코리아 (W Korea)

라멘의 신세계

2022-12-01T15:46:37+00:002022.11.01|FEATURE|

진한 고기 육수부터 담백한 미소 스프까지.

다채로운 맛으로 우리의 입맛을 사로잡고 있는 신상 일본 라멘 3

 

윤멘
대창이 들어간 모츠 츠케멘이라는 독특한 메뉴 하나로 승부하는 연남동의 신생 라멘집. 일본에서 수련한 사장님이 만드는 츠케멘은 차슈와 계란, 멘마 등이 올라간 차가운 면을 따로 나오는 진한 육수에 담가서 먹는데 꼬들한 면의 식감이 그야말로 일품. 면을 다 먹고 나서 요청하면 남은 육수로 죽을 만들어주는데 그게 또 별미니 잊지 말고 맛보길.

Add 서울 마포구 포은로 27

 

문래동, 멘
푸짐하게 올라간 토핑과 푸짐한 양, 여기에 맛까지, 오픈하자마자 입소문난 일본식 라멘집. 진한 육수에 차슈를 듬뿍 올린 돈코츠 라멘이 이곳의 대표 메뉴지만 부타동 등의 덮밥과 마제소바도 많은 사랑을 받고 있다. 여기에 망고, 샤인머스캣 등 제철 과일을 가득 올린 하이볼과 함께 잠시 일본의 맛을 느껴볼 것.

Add 서울 영등포구 도림로139길 19 1층

 

멘타미
2년 전 문을 닫았던 합정동 본 라멘이 남영동에 새로이 터잡고 또 다른 시작을 알렸다. 오랜 시간 진하게 우린 닭 육수와 돼지 육수를 블렌딩해 직접 만든 미소 타래로 간을 한 미소 라멘 전문점 멘타미가 바로 그 주인공. 차슈 등의 토핑을 추가하거나 매운맛을 더하는 등 약간의 변화를 주긴 했지만 미소 라멘 단일 메뉴는 그만큼 자신 있다는 이야기. 함께 곁들여먹기 좋은 버터 가지 덮밥도 별미니 꼭 추가해서 먹어볼 것.

Add 서울 용산구 한강대로76길 9 1층