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믿습니다

2014/02/05|

경리단길의 터줏대감 장진우와 크레이지 셰프 최현석. 이름을 배신하지 않는 두 사람의 새로운 식당.

그랑블루
빛바랜 벽돌 건물 …

  • 300일간 곡물을 먹고 자란 호주산 소고기로 만든 립 아이 스테이크는 육질도 육질이지만 다섯 가지 소금 덕분에 더욱 즐겁다. 참숯, 장미, 트러플,레몬, 녹차 소금을 차례대로 뿌려 먹다 보면 큼지막한 스테이크가 순식간에 사라진다.

신사동 그 셰프

2010/04/02|

신사동에는 서로 다른 매력과 이야기를 지닌 세 명의 셰프가 있다.

 
엘본 더 테이블(elbon the table)
엘본 더 …