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별을 쏘다

2013/12/10|

가장 한국적인 식재료를 즐겁게 가지고 노는 ‘뉴 코리안 다이닝’으로 한식 파인 다이닝의 숨통을 트여준 ‘정식당’의 …

  • 300일간 곡물을 먹고 자란 호주산 소고기로 만든 립 아이 스테이크는 육질도 육질이지만 다섯 가지 소금 덕분에 더욱 즐겁다. 참숯, 장미, 트러플,레몬, 녹차 소금을 차례대로 뿌려 먹다 보면 큼지막한 스테이크가 순식간에 사라진다.

신사동 그 셰프

2010/04/02|

신사동에는 서로 다른 매력과 이야기를 지닌 세 명의 셰프가 있다.

 
엘본 더 테이블(elbon the table)
엘본 더 …